Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi

  • 30 Aralık 2015
  • 753 kez görüntülendi.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşında hazırladığınız nefis bir yemeğin ardından misafirlerinize çay veya kahvenin yanında ikram edebileceğiniz, soğuk kış günlerine yakışacak zencefilli kurabiyemizin nasıl yapıldığına bakalım.

zencefilli-yılbasi-kurabiyesi

MALZEMELER

•2 adet yumurta
•100 gram oda sıcaklığında tereyağı
•150 gram toz şeker
•250 gram un (gerekirse +1/2 su bardağı un)
•1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
•1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
•1 tatlı kaşığı tarçın

NASIL YAPILIR?

zencefilli-kurabiye

1.Yumurta, toz şeker ve tereyağını mikserle çırparak şeker eriyene kadar karıştırın.
2.Unu ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmaması gerekiyor. Eğer hamur elinize yapışıyorsa kenarda beklettiğiniz 1/2 su bardağı unu kaşıkla ekleyin. Hamur yapışmamaya başlayınca un eklemeyi bırakın.
3.Hamuru streç filmle sararak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4.Hamurun dinlenme süresinin son 10 dakikasında fırını 175 derecede ısıtın.
5.Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün.
6.Hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde parçalardan birini koyun. Hamurun üzerini de hafifçe unlayın. Hamuru merdaneyle en fazla yarım cm kalınlıkta olacak şekilde açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak ağzıyla kesin.
7.Kestiğiniz kurabiye parçalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Diğer parça için de aynı işlemi tekrarlayın.
8.Birden fazla fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
9.Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıtla soğuk bir ızgaranın üzerine koyun. Mümkünse balkon gibi serin bir yerde kurabiyeler sertleşene kadar bekletin.
10.Şeker hamuru, pasta süsleri vb. süsleyerek istediğiniz gibi sunuma hazırlayabilirsiniz.

zencefilli-kurabiye

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.