Yoğurtlu Kabak Mezesi

  • 21 Eylül 2015
  • 375 kez görüntülendi.
Yoğurtlu Kabak Mezesi

Hafif mi hafif ve bir o kadar leziz bir meze paylaşacağız sizinle. Et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir tarif. Özellikle özel günlerde misafirlerinize hemen yapabileceğiniz kabak sevmeyen insanlara bile kabağı severek yedirtecek cinsten. Hemen tarife geçelim.

Malzemeler (8 kişilik):

– 6 adet kabak

– İki yemek kaşığı fındık ya da zeytinyağı

– Bir silme tatlı kaşığı tuzot

– Yarım demet dereotu ( bir kısmını üst süslemesi için ayırabilirsiniz)

– Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz

– 250 gr süzme ya da normal yoğurt

– İki yemek kaşığı mayonez ( isteğe göre)

– 3 diş sarımsak

– Bir fiske tuz

Yapılışı:

1. Kabakları soyup iyice yıkayın. Derince bir kaba hepsini rendeleyin.

2. Sularını sıkıp, yağ koyup ısıttığınız tavanıza koyun ve tuzotu ekleyin. Orta derecedeki ateşte soteleyin. Yumuşayınca ateşten alın. Çok fazla ölmemesine dikkat edin. Kabakları meze tabağınıza alın.

3. Sotelenen kabakların içine dereotunu doğrayın. Homojen bir şekilde karıştırın. Onları soğumaya bırakın. ( Sıcakken yoğurdu koyarsanız yoğurt aşırı sulanır.)

4. Ayrı bir kasede yoğurt, rendelediğiniz sarımsak ve tuzu güzelce karıştırın. Ardından mayonezi ilave edin tekrar karıştırın.

5. Hazırladığınız yoğurdu kabağın üstüne dökün. Üstünü ceviz, dereotu ve dilerseniz pul biber/nane ile süsleyin.

Afiyet olsun. 🙂

havuc1

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Berin Pamir dedi ki:

    En sevdiğim lezzetler arasında, hem sağlıklı hem doyurucu 🙂

BİR YORUM YAZ