Glütensiz Ürünler

Son yılların en popüler diyet uygulamalarından biri olan glütensiz beslenme, tahıllarda yer alan glüten adlı proteinin tamamen diyetten çıkarılmasını hedefleyen bir beslenme programıdır. Sindirim sistemi başta olmak üzere neredeyse vücutta bulunan tüm sistemler için faydalı olduğu savunulan bu diyeti uygulamak isterseniz Watsons’ta yer alan glütensiz ürünleri inceleyebilirsiniz.

Glüten Nedir?

Glüten, beslenme programında önemli bir yer tutan buğday, yulaf, arpa, çavdar gibi tahıl ürünlerinde bulunan bir protein çeşididir. Glüteni benzersiz kılan ise su ile karıştığında ağa benzer yapışkan bir yapıya sahip olmasıdır. Bu yapı ekmeğe ve hamur işlerine kabarma yeteneği sağlar. Aynı zamanda hamurun elastik bir hal almasını sağlayarak daha kolay şekillenmesine yardımcı olur. Glüten, bu eşsiz özelliği sayesinde pek çok hazır gıdanın üretiminde kıvam verici olarak kullanılır. Ürünün dokusunu iyileştirir ve çiğneme kabiliyetini artırır. Glüten içeren gıdalar arasında soya sosu, malt, et suyu, salata sosları, cips, kraker, bisküvi, gofret gibi gıdalar yer alır. Ancak sıkı bir glütensiz diyet uyguluyorsanız herhangi bir hazır gıdayı almadan önce mutlaka etiketini okumalısınız.

Kimler Glütensiz Beslenir?

Glüten içeren tahıllar, vücuda enerji sağlayan karbonhidratlar için iyi bir kaynaktır. Ancak bazı bünyeler glüteni sindirmekte problem yaşar. Genetik bir hastalık olan çölyak hastalığında glütene karşı ciddi alerjik reaksiyonlar gelişebilir. Glüten içeren besinler tüketildiğinde karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal ya da kabızlık, mide bulantısı ve kusma gibi sorunlarla karşılaşılır. Bunlara ek olarak bacak ağrıları, baş ağrısı, ciltte döküntü, yorgunluk ve depresyon gibi bulgulara da rastlanabilir. Ayrıca çölyak hastalığından bağımsız olarak glüten alerjisi ve huzursuz bağırsak sendromu gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında da glütensiz beslenme önerilir.

Çölyak hastaları hayat boyu glütensiz beslenmek zorundayken glüten hassasiyeti yaşayanlar zamanla iyileşebilir. Bazı zayıflama diyetlerinde glüten içeren besinler çıkarılır ve bu programların kilo vermeyi desteklediği düşünülür. Tahıl ürünlerinin diyetten çıkarılması bazı vitamin ve minerallerin yetersiz alımına neden olabilir. Bu nedenle glütensiz beslenenlerin demir, selenyum, magnezyum, çinko mineralleri ile B kompleks vitaminler, folik asit, A ve D vitaminleri içeren takviyeler kullanması önerilebilir.

Glütensiz Yiyecekler Nelerdir?

Glütensiz beslenme programı uyguluyorsanız aşağıdaki glütensiz yiyecekleri rahatlıkla diyetinize ekleyebilirsiniz:

  • Başta patates, kabak, patlıcan, marul, maydanoz, brokoli ve elma, armut, kayısı, çilek, karpuz, portakal, muz olmak üzere tüm taze sebze ve meyveler.
  • Ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, kaju gibi tüm çiğ kuru yemişler.
  • Barbunya, kuru fasulye, yeşil mercimek, kırmızı mercimek, nohut gibi kuru baklagiller.
  • Pirinç, mısır, kinoa, karabuğday, keten tohumu, chia tohumu ve teff tohumu gibi tahıllar.
  • Süt ve peynir, yoğurt, kefir, lor gibi süt ürünleri.
  • Et, tavuk, balık, yumurta ve deniz ürünleri.
  • Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı, tereyağı gibi yağ çeşitleri.

Watsons Ayrıcalıklarıyla Glütensiz Ürünler

Glütensiz beslenenler için kinoa unu, Hindistan cevizi unu, karabuğday unu, glütensiz yulaf ezmesi, badem unu, fındık unu ve keçiboynuzu unu gibi alternatifler özel olarak üretilir. Kek, pasta, börek, çörek gibi hamur işi ve tatlılarda rahatlıkla kullanılabilen glütensiz un çeşitleri, organiktir ve sağlığa zararlı herhangi bir katkı maddesi içermez.

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirenler ve vegan beslenenler için de farklı vegan ürünler sunan Watsons, hem ürün kalitesi hem de ayrıcalıklı ödeme seçenekleriyle fark yaratır. Wefood ve The Lifeco gibi organik ve özel beslenme konusunda uzman markaların birbirinden kaliteli ürünlerine ev sahipliği yapan Watsons’ta doğal beslenmenin keyfini yaşayabilir, dilediğiniz ürünü hemen satın alabilirsiniz.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı