Çikolatalı Cupcake

  • 22 Haziran 2015
  • 238 kez görüntülendi.
Çikolatalı Cupcake

Hem bu kadar lezzetli olup hem de bu kadar estetik görünen başka bir tatlı daha var mı bilmiyoruz. Dışardan bakınca süslemeleriyle, üstlerindeki kremasıyla iştah kabartan cupcakeleri evinizde yapmanız da mümkün. Sadece biraz zaman ve özen isteyen bir tarif. Ama eminiz ki çıkan sonucu görünce siz de verdiğiniz emeğe değdiğini anlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

cupcake

Kek İçin Malzemeler:

2 yumurta

1.5 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı süt

Bir paket vanilya

Dolgu Kreması:

– Biz yaparken Dr. Oetker’in vanilyalı dolgu kremasını kullandık. Oldukça kolay ve lezzetli oluyor. Ama hazır krema kullanmak istemezseniz pastacı kreması yapabilirsiniz.

Üst Krema Malzemeleri:

– 60 gr sütlü çikolata

– 80 gr bitter çikolata ( kakao oranı yüksek olanlardan)

– 200 ml çiğ krema

– Bir yemek kaşığı pudra şekeri

 Kekin Yapılışı: 

– Yumurtanın sarısını ve akını dikkatlice ayırın. Sarılarını bir kaba alıp şeker ve vanilya ile çırpın. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozunu ilave edip yüksek devirde çırpın.

– Ayırdığınız yumurta aklarını bir tutam tuz ile ayrı bir kapta kar beyazı köpüğümsü bir kıvam alana kadar çırpın. Diğer hazırladığınız karışımı üstüne ilave edin bir kaşık yardımıyla homojen olacak şekilde birbirine yedirin.

– Hamurunuzu cupcake kalıplarına eşit bir şekilde pay edin ( Kalıbın 2/3 si dolacak şekilde). Önceden 170 derecede ısınmış fırınınıza koyup 20-25 dk pişirin.

– Kekleriniz pişirken, dolgu kremasını hazırlayabilirsiniz.

Üst Kremanın Yapılışı:

– Çikolatalarınızı benmari usulü eritin.

– Çiğ kremadan yarım çay bardağı ayırın. Ayırdığınız kremayı, çikolatalarınız ılındıktan sonra üstüne dökün ve birbirine yedirin.

– Diğer kremayı bir kaba alıp mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Sonradan pudra şekerini ekleyip biraz daha çırpın.

– Son olarak çikolatalı krema ile birleştirin ve soğumaya dolaba alın.

Kekin Dolduruluşu:

indir

– Keklerinizi  piştikten sonra ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra bir çay kaşığı yardımıyla üstünden daire çizerek çok derine inmeden bir parça alın. Dolgu kremanızdan biraz alıp doldurun ve şapka gibi ayırdığınız kek parçasını üstüne kapatın.

* Keklerinizi bu şekilde doldurduktan sonra krema torbası yardımıyla üst kremayla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

????????????????????????????????????

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ