Balkabaklı Cheesecake Tarifi

  • 03 Kasım 2015
  • 339 kez görüntülendi.
Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Kışa yaklaşırken sofralarımızda yerini alan bir diğer sebze de balkabağı. Tatlısı da oldukça güzel ve hafif oluyor. Fakat biz bugün balkabağını cheesecake ile buluşturduk. Eşsiz bir lezzet oluşturdu. Eğer evde kabak tatlısı yapmışsanız birazını ayırıp daha sonra bu cheesecake tarifini deneyebilirsiniz.

pumpkin

Malzemeler (Peynir Kreması):

  • İki paket suyu süzdürülmüş labne peyniri
  • 3 adet yumurta
  • Bir paket çiğ krema
  • Bir paket vanilya
  • Bir su bardağı şeker

Kabak Sosu İçin Malzemeler:

  • 500 gr balkabağı
  • Bir su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Taban İçin Malzemeler:

  • İki paket sadece petitbör bisküvi
  • Bir tatlı kaşığı tarçın
  • 100 gr tuzsuz tereyağ

pumpkin1

Yapılışı:

  1. Öncelikle ihtiyacımız olan en önemli şey bir adet 22 cm çapında kelepçeli kap. Bisküvi, eritilmiş tereyağ ve tarçını elimizde iyice hamur kıvamına gelene kadar yoğurup kelepçeli kabın tabanına  yağlı kağıt serip üstüne yayıyoruz.
  2.  Daha sonra yumurta ve şekeri bir kapta güzelce çırpıyoruz. Vanilya ve kremayı ilave edip tekrar çırpıyoruz, çırptıktan sonra tabanın üstüne döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Bir tencerede balkabaklarını doğrayıp şeker ile beraber yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. İyice yumuşadıktan sonra yarım su bardağı suyun içinde eritilmiş  nişasta ile pütür kalmayacak şekilde mikser ile eziyoruz.
  4. Ezmeyi orta ateşte mikser ile kaynayana dek pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra sosumuzu biraz ılıtıp dinlenmiş cheesecakein üzerine döküyoruz. Bir gün buzdolabında bekletip servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun. 🙂

pumpkin cheesecake

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ