Vegan Tarifler: Falafel

Vegan Tarifler: Falafel

0 180 okunma

Bugün kökeni mısıra dayanan, şu aralar ortadoğu ve avrupada da fazlasıyla popülerleşen falafel yemeği tarifi vereceğiz. Bu yemeğin en önemli özelliklerinden biri de vegan olması. İçinde baklagil ve çeşitli yeşillikleri de barındırıyor. Doyurucu ve lezzetli bir tarif.

falafel malzemeler

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut ( bir gece suda bekletilmiş)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydonoz
  • 4 dal kişniş
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Biraz karabiber
  • İsteğe bağlı tuz
  • 3 kaşık un

falafel nasıl yapılır

Sos İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • Yarım limonun suyu

falafel tarifivegan tarif falafel

Yapılışı:

  1. Soğan ve sarımsağı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
  2. Yeşillikleri ayıklayıp kesin. Un hariç bütün malzemeleri rondodan geçirin. Püre gibi olmamasına dikkat edin biraz pütürlü kalsın.
  3. Daha sonra unu ekleyip homojen hale getirin. Köfte büyüklüğünde elinizde yuvarlayarak toplar oluşturun.
  4. Derin bir tencereye ayçiçek yağı koyup kızartırın.

Sosun Yapılışı:

  1. Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın. Daha sonra da güzelce çırpın. Falafelin yanında servis edin.

Not: Falafeli sunarken bol yeşillikli bir salata yapabilirsiniz. Marulları iri bırakmaya özen gösterin. Salatanın üzerine falafelleri yerleştirerek ikram edin.

 

Yorum Yok

Bir Cevap Bırak