Bayrama şurada ne kaldı. Gelen gidenin en çok olduğu zaman bayramlardır. İnsanlar en güzel yemeklerini yapar, misafirlerini en güzel şekilde ağırlamak isterler.

Şeker Bayramı’na sayılı günler kala sizle güzel bir bayram yemeği olabilecek patlıcanlı pilavı paylaşmak istiyoruz. Tadı damağınızda kalacak bir lezzet…Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

 

20150713_150645

Malzemeler:

– İki su bardağı pirinç

– İki buçuk su bardağı su

– Bir tatlı kaşığı tuz

– Üç adet orta büyüklükte patlıcan

– Bir kaşık tereyağ

– İki kaşık sıvı yağ (Biz fındık yağı kullandık)

– Bir adet et bulyon

Yapılışı:

1. Öncelikle pirinçleri bir kaba alın, kaynar su ve tuz ile ıslatın.

2. O sırada patlıcanlı pijama şeklinde soyup küp küp doğrayın. Derince bir tavaya sıvı yağı döküp patlıcanları kızartın.

3. Patlıcanlar kızardıktan sonra, havlu kağıtlı bir tabağa alın. Daha sonra pilav tenceresine tereyağ ve sıvı yağını koyun erimesini bekleyin. Eridikten sonra pirinçlerin suyunu süzdürüp tencereye ilave edin.

4. Pirinçler hafif topak topak olana kadar kavurun. Et bulyonu ekleyip üstüne suyunu koyup demlenmeye bırakın. Suyunu çekip göz göz olunca ocağı kapatın ve pilavı dinlenmeye alın.

5. Pilav dinlendikten sonra üstüne patlıcanlı yayın. Dilerseniz dere otu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

Not: Tercihe göre patlıcanlar pilava karıştırılabilir. Afiyet olsun. İyi bayramlar. 🙂

?????????????

Benzer Yazılar

YORUM YOK

Yorum Yaz