Sağlıklı Tarifler

0 371 okunma

Bahar aylarının gelmesi ve yazın yaklaşmasıyla beraber dondurmalar yine gözdemiz haline geldi. Meyve çeşitleri bollaştı. Sütsüz dondurma nasıl olur diye düşünüyorsanız hiç merak etmeyin. Gayet güzel oluyor. Özellikle süzme yoğurt kullanırsanız kıvamı daha yoğun olacaktır. Süt/süt kreması tüketmek istemeyenler için harika bir seçenek. Çeşit çeşit meyve kullanarak yapabileceğiniz tariflerimiz için kağıt kalemi hazırlayın:)

1.Çilekli Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 su bardağı kadar taze çilek
  • 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:

  1. Çilekleri ayıklayıp rondoya atın.
  2. Püre haline gelen çilekleri balla, limon suyu ve hindistan cevizi tozuyla karışıtıp yoğurda ilave edin.
  3. Hepsini homojen oluncaya dek karıştırın.
  4. Plastik bir kaba, ya da dondurma için kalıplarınız varsa onlara doldurup buzlukta 3-4 saat bekletiniz.

 

2. Muzlu Yoğurtlu Dondurma

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 adet muz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı ceviz ya da fındık

Yapılışı:

  1. Muzları püre haline getirin.
  2. Bal ve süzme yoğurtla iyice karıştırın.
  3. Üzerine kuruyemişler serpiştirin. Herhangi bir kalıba koyun.
  4. Buzlukta 3-4 saat bekletin.

3.Vişneli Yoğurtlu Dondurma

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 su bardağı ayıklanmış vişne (dondurulmuş da olur)
  • 2-3 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı kadar yaban mersini

Yapılışı:

  1. Ayıklanmış vişnelerinizi yaban mersinleriyle beraber rondodan geçirip püre haline getirin.
  2. Daha sonra püreyi balla karıştırıp yoğurda ilave edin.
  3. Karışım homojen hale geldikten sonra kalıba aktarıp buzlukta 3-4 saat kadar bekletin.

Afiyet olsun.:)

Kahvaltı öğünü vegan bireyler için belki de en zor öğün olabilir. Kahvaltıda genelde hayvansal gıda ağırlıklı şeyler tüketen bir toplumuz. Çeşit çeşit peynirler, kaymaklar, sütler, yumurtanın her hali derken veganların seçeneği baya bir daralıyor. Ayrıca, vegan bireylerin hayvansal gıdalardan alamadıkları besin değerlerini alternatif yiyeceklerle seçenekleriyle karşılaması gerekiyor. Biz bu soruna yardımcı olabilmek için oldukça besleyici, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı menüsü hazırladık. Vegan olmayanlar da mutlaka denemeli diyoruz. Çünkü çok lezzetliler. 🙂

Çilekli Vegan Smoothie Tarifi

 

 

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı keten tohumu
  • 450 gr çilek
  • 2 adet olgun muz (buzlukta beklemiş)
  • 2 adet kuru hurma
  • 1 su bardağı hindistan cevizi ya da badem sütü

Yapılışı:

Keten tohumlarını blendrdan geçirin. Burada dikkat etmeniz gereken kısım keten tohumu sıvı bir şey olmadığı için uzun süre kesintisiz geçirirseniz makineniz yanabilir. Kesik kesik geçirerek un haline getirin. Ardından diğer tüm malzemeleri üstüne katıp pürüzsüz olana kadar belndrdan geçirin.

Sağlıklı ve lezzetli smoothieniz hızlı bir şekilde hazır.

Nohut Unlu Vegan Omlet Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
  • Yarım bardak içme suyu
  • Yarım su bardağı nohut unu
  • 1 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 sap ince doğranmış yeşil soğan
  • Yarım su bardağı minik minik doğranmış sebzeler (İstediğiniz sebzeler)
  • Bir tutam tuz/karabiber/pulbiber

Yapılışı:

  1. Öğütülmüş keten tohumunu yarım yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika kadar bekleyin.
  2. Bu sırada su hariç diğer tüm malzemeleri birbirine karıştırıp harmanlayın.
  3. Daha sonra bunların üstüne keten tohumunu ilave edin.
  4. Karışımınıza yavaş yavaş su eklemeye başlayın. Kıvam çok cıvık olmasın.
  5. Bitkisel herhangi bir yağ ile tavanızı yağlayıp normal omlet gibi pişirin.

Afiyet olsun.:)

 

Yulaf çok iyi enerji sağlayan, protein ve karbonhidratlar açısından çok zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle kahvaltılarda yulafı kullanarak hem sağlıklı beslenme açısından bir adım atmış hem de gün içerisinde gerekli enerji kaynağınızı sağlamış olursunuz.

Sizin için yulafla yapabileceğiniz basit ve sağlıklı kahvaltılık tarifleri derledik! Şimdiden afiyet olsun… 🙂

1- Yoğurtlu, Meyveli Yulaf

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı çiğ kuruyemiş (badem, kaju, ceviz, fındık, vs.)
  • 4 yemek kaşığı yoğurt (varsa ev yapımı)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Rendelediğiniz elmanın üzerine yulaf ezmesini, tarçını, istediğiniz kuru yemişi ekleyin ve yoğurdu koymadan önce karıştırın. Karışıma yoğurdu da ilave edip yulaf ezmesinin yumuşaması için 15 dakika kadar bekletin. (Buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletebilirsiniz tercihe bağlı olarak.) Ve yemek için hazır! Afiyet olsun.

NOT: İçerisine ekleyeceğiniz meyveleri ölçüsünü ayarlamak koşuluyla isteğe bağlı değiştirebilirsiniz.

2- Yulaflı Omlet

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı yağsız süt
  • 3 yemek kaşığı lor peyniri
  • 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 3 adet çeri domates
  • Kekik, pul biber, karabiber ve tuz

Hazırlanışı:

Yulafla sütü bir çırpma kabına alın ve yulaflar yumuşayana kadar 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra içerisine yumurtaları, peyniri, maydanoz ve baharatları ekleyip çırpın. Yapışmaz tavaya karışımı dökün. (Eğer yapışmaz tavanız yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz.) Üzerlerine ortadan ikiye ayırdığınız domatesleri dizin ve pişirin. Afiyet olsun!

3- Yulaflı Pankek

Malzemeler:

  • 2 adet muz
  • 1 su bardağı yulaf
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yulafı un gibi olana kadar blenderdan geçirin. Daha sonra içerisine süt, yumurta, bal ve kabartma tozunu ekleyip tekrar blenderı çalıştırın.  Yapışmaz tavada kısık ateşte pankeklerin her iki yüzünü de pişirin. Üzerine dilerseniz bal ve meyve ekleyerek servis edin. Afiyet olsun! 🙂

İtalya’dan kopup gelen fakat toplumumuzca bağrımıza bastığımız bir yiyecek. Uzayan peyniriyle, bazen puf puf bazen ipince hamuruyla, üstündeki malzemeleriyle yemeye doymuyoruz bazen. Yemenin dozunu kaçırınca da pizza hamur işi olduğu için kilo almak kaçınılmaz olabiliyor. Bugün vereceğimiz tarifimiz ise son derece sağlıklı. Çocuklarınıza, diyet yapan misafirlerinize, ya da canınız sağlıklı ve lezzetli bir alternatif istediği anda kendinize kolayca hazırlayabilirsiniz.

 

Malzemeler (Taban için):

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Arzuya göre kekik, pulbiber veya sarımsak tozu

Salçalı Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin:

  • 4 adet mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/4 su bardağı yeşil ya da siyah zeytin
  • 1 su bardağı mozerella

Yapılışı:

  1. Saplarından ayıkladığınız karnabaharları çiçek çiçek ayırın. Daha sonra blendrdan geçirin ve ekmek kırıntısı haline getirin.
  2. Bol suda yıkayın ve temiz bir tülbentin içinde suyunu süzün.
  3. Ekmek kırıntısı gibi olan karnabaharları bol suda haşlayın.
  4. Haşlanmış karnabaharları derin bir kasede yumurta, tuz, baharat ve kaşar peyniriyle iyice harmanlayın.
  5. Sos için domates ve biber salçasını, zeytinyağını, baharatları ılık su ile karıştırın.
  6. Hamur haline getirdiğiniz tabanı yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıtlı tepsinize yayın. Daha sonra hazırladığını sosu üstüne eşit olarak dağıtın.
  7. Biberleri halka halka kesin. Mantarları da ince ince. Yeşil zeytininiz çekirdekli ise ayıklayıp pizzanızın üzerine tüm malzemeler ile beraber koyun.
  8. Son olarak mozerellayı pizzanızın üstüne serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece olan fırınınızda pişirin.
  9. Piştikten sonra üçgen olacak şekilde dilimleyin.

Afiyet olsun:)

Hava soğuk mu soğuk. Hasta olmamaya ve vücut direncimizi korumaya ekstra özen göstermemiz gerekiyor. Vitamin hapları almadan doğanın bize verdiği besinlerle bunu sağlayabiliriz. Bol bol taze meyve ve sebze tüketmenin yanı sıra, kış günlerinde en çok aranan yemek olan çorbayı da unutmamak gerek. Sıcacık bir çorba her derde deva olabilir. İçiniz üşüdüyse ısıtır, midenize iyi gelir. Vücut direncini arttırmada size yardımcı olacak çorba tariflerimize geçelim.

1. Hastaların Vazgeçilmezi Tavuk Çorbası:

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 6 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü ve minik minik kestiğiniz soğanları  bol suda haşlayın.
  2. Haşlanmış tavukları sudan alın ve etini ince ince kıyın.
  3. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unla beraber kavurun. Unun rengi değişince tuz ve karabiberi ilave edin.
  4. Hazırladığınız unlu terbiyeyi tavuk suyuna ekleyin ve blendırdan geçirin.
  5. Tavuk etlerini çorbaya ilave ettikten sonra kaynaya kadar pişirin. Maydanozla servis ediniz.

2. Rengiyle Kendini Sevdiren Bal Kabağı Çorbası:

Malzemeler:

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı bal kabağı püresi
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım su bardağı krema
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı:

  1. Bal kabağını haşladıktan ya da fırında pişirdikten sonra püre haline getirin.
  2. Krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alarak kışık ateşte ağır ağır karıştırarak kaynaya kadar pişirin.
  3. Pişirdiğiniz karışımı blendıra alıp pürüzsüz hale getirin.
  4. Daha sonra çorbayı tekrar ocağa alıp kremayı yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirin.
  5. Çorbanızı tane karabiberle ya da yeşilliklerle servis edebilirsiz.

3. Şaşıracağınız Lezzet Sütlü Brokoli Çorbası:

  • 800 gr brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya taze sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber/pulbiber

Yapılışı:

  1. Soğanları doğrayın, tencereye sıvıyağı dökün ve 2 dakika kadar soğanları soteleyin.
  2. Ardından tereyağını ekleyin ve soğanları yumuşatın.
  3. Tereyağ eridikten sonra ince kıyılmış sarımsağı da ilave edin. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Unu kavurduktan sonra hızla karıştırarak sütü ekleyin ve unun tencereye yapışmasını engelleyin.
  5. Un süte kıvam verdikten sonra sebze ya da tavuk suyunuzu hemen süte karıştırın. Daha sonra yıkayıp minik parçalara böldüğünüz brokolileri karışıma ekleyin.
  6. Çorbanız bu şekilde kaynarken tuz ve baharatları ilave edin. Brokoliler yumuşayınca çorbanızı blendırda pürüzsüz hale getirip kıtır ekmeklerle servis edin.

Sağlıklı günler dileriz.

Şeker kullanmayanlar, diyette olup tatlı krizine girenler, kilo kontrolü yapanlar ve veganlar için çabucak yapılabilecek mükemmel bir tatlı tarifi. Hayal gibi görülebilir ama bu puding hem çok lezzetli hem de içinde basit şeker yok. Diyetteyken bir öğününüzde rahatlıkla yiyebileceksiniz. Beş dakikada hazırlayabileceksiniz. Bundan güzel lüks mü var? Hemen bu leziz mi leziz tarifimize geçelim.

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 1 adet yumuşak avokado
  • 2 adet olgun orta boy muz
  • 2.5 yemek kaşığı toz kakao
  • 2 adet iri hurma (tercihen Kudüs Hurması)
  • 1-2 damla vanilya esansı

Yapılışı:

  1. Avokadoyu ikiye bölün ve içini yemek kaşığı yardımıyla çıkartın. İçini rahatça çıkarabilmeniz için olgun/yumuşak avokadolar tercih edin.
  2. Muzları kabuklarından ayırın ve avokado içiyle beraber rondodan geçirin.
  3. Daha sonra üstlerine hurmaların çekirdeklerini ayırıp ekleyin, toz kakao ve vanilya esansını ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar karışımı rondodan çekin.
  4. Daha sonra kaselere bölüştürüp buzdolabında soğutup servis yapın.

Afiyet Olsun. 🙂

0 298 okunma
Spinach smoothie

Spordan sonra, yemeği fazla kaçırdığınız zamanlarda, sabah uyandığınızda, size enerji verecek, vücudunuzu dengeleyecek ve tok tutacak bir tarif olan yeşil smoothie nasıl yapılır inceleyelim:

Malzemeler:

  • Yarım bardak taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 tutam ıspanak
  • Yarım muz
  • 1 bardak soya yada badem sütü (yoksa su kullanabilirsiniz)
  • 1 kaşık bal
  • 1 tutam zencefil
  • Buz

Bütün malzemeleri blendera atın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra büyük bir bardağa alıp, tadının keyfini çıkarın!yesil-smoothie

Faydaları:

  • Portakal, kan basıncını düzenler, diyabeti önler, alınan besinleri kolay sindirmede yardımcıdır. Bunun yanı sıra cildi nemlendirir, cilde parlaklık sağlar.
  • Muz, enerji kaynağıdır. İçerisinde zengin miktarda protein, potasyum, magnezyum ve vitaminler bulunur. Sindirime de yardımcıdır.
  • Ispanak, bol miktarda lif içermesinin yanı sıra içerisinde doymamış yağlar ve bol miktarda vitaminler bulunmaktadır. Kilo vermeyi kolaylaştırır. Sindirim sistemine yardımcıdır.
  • Zencefil de sindirim konusunda vücudumuza iyi gelen besinlerden. Tok tutma, enerji verme özellikleri de bulunuyor. Bunun yanı sıra kan şekerinizi düzenliyor.

yesil-smoothie-nedir

0 298 okunma

Hindistancevizi son zamanlarda oldukça popüler bir meyve. Protein açısından zengin olması nedeniyle çok sağlıklı olduğu düşünülüyor. Özellikle sütü şeker kullanmayan insanlar için tatlılarda çözüm niteliğinde. Vegan bireyler için de kurtarıcı olma yolunda.  Hindistancevizi sütünü nerden buluruz derseniz büyük marketlerde satılıyor. Fkat tropikal meyve sınıfında olduğu için biraz pahalı. Direkt meyvesini alıp evde sütünü yaptığınızda daha ucuza mal edip daha sağlıklı bir süt elde etmiş olursunuz. Bu yazımızda evde hindistancevizi sütü nasıl elde edilir anlatacağız.

Fresh coconut, shredded coconut, and coconut cream, isolated on white.

Malzemeler:

  • 1 adet hindistancevizinin iç meyvesi ve suyu
  • 4 su bardağı sıcak içme suyu

pratik-hindistancevizi-sutu-yapimi

Yapılışı:

  1. Hindistancevizinin etini sert kabuğundan ayırın.  Ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Kestiğiniz parçaları rondoya koyun ve ezilene kadar çekin.
  3. Daha sonra parçaların üstüne bir bardak kadar içme suyunu ekleyin. Ve iyice püre halini alana kadar yüksek devirde bir kaç kez daha çekin.
  4. Son olarak kalan suyu da ekleyip 4 kez çalıştırın.
  5. Karışım iyice ezilip homojen hale geldikten sonra bir tel süzgeç yardımıyla sıkarak geçirin. Süzgeçte sadece hindistancevizi tanelerinin kalması gerek.
  6. İyice süzdüğünüzde ortaya hindistancevizi sütü çıkıyor. Elde ettiğiniz sütü kavanozlarda veya cam bir şişede buzdolabına koyup saklayın.

Not: Eğer sütünüz beklediğinde iki ayrı katman gibi görünüyorsa endişelenmeyin. Karıştırıp kullanmaya devam edin. 

evde-hindistan-cevizi-sutu-elde-etmek

Afiyet olsun:)

 

 

0 11.984 okunma

Detoks suları vücudunuzu toksinlerden arındırmak için oldukça etkili, sağlıklı ve doğal sulardır. Kolay hazırlanması, lezzeti ve görünüşleriyle bu aralar oldukça popüler hale gelen detoks sularını sizin için derledik. O zaman lafı uzatmadan tariflere ve faydalarına geçelim!detoks-sulari

1.Cilt Yatıştırıcı Detoks Suyu

Malzemeler:

  • Bir avuç yaban mersini
  • 1 adet portakal (dilimlenmiş)
  • 1 litre su

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri şişeye koyup, 2 saat buz dolabında dinlendirin. İsterseniz içerisine tadını yoğunlaştırmak için yarım bardak taze sıkılmış portakal suyu ekleyebilirsiniz. İçmeden önce içerisine buz ekleyin.

Faydaları:

Portakal, kan basıncını düzenler, diyabeti önler, alınan besinleri kolay sindirmede yardımcıdır. Bunun yanı sıra cildi nemlendirir, cilde parlaklık sağlar. Yaban mersini ise antioksidan özelliğiyle dikkat çekmektedir. Yaşlanma karşıtıdır. Stresle mücadeleyi arttırır. Kanser hücrelerini yok etmede rol oynar.

yaban-mersini-portakal-detoks-suyu

2. Metabolizma Hızlandırıcı Detoks Suyu

Malzemeler:

  • ½ limon (dilimlenmiş)
  • 1 poşet yeşil çay
  • 4 adet çilek (doğranmış)
  • 1 litre su

Hazırlanışı:

Malzemeleri sürahiye koyun. 1 saat oda sıcaklığında 1 saat buzdolabında dinlendirin. Poşet yeşil çay yerine kendi demleyip süzdüğünüz yeşil çayı da kullanabilirsiniz. Ve detoks suyunuz içmeye hazır!

Faydaları:

Limonun antioksidan özelliği bulunmaktadır. Hazımsızlığa karşı birebirdir. Kilo verdirici özelliği bulunmaktadır. Yeşil çayın faydalarını bilmeyen yoktur ama kısaca değinmek gerekirse metabolizmayı hızlandırmada en etkili yöntemdir. Böylece daha hızlı kalori yakmanızı sağlar. İştahı azaltır. Konsantrasyonu arttırır. Çilek lifli yapısı sayesinde tokluk hissi verir. Bu detoks suyuyla metabolizmanızı hızlandırarak gün içerisinde yediklerinizi daha çabuk sindirip, daha fazla kalori yakarak vücudunuzu sıkılaştırabilirsiniz.

yesil-cay-detoks-suyu

3. Yağ Yakıcı Detoks Suyu

Malzemeler:

  • 2 litre su
  • ½ greyfurt (dilimlenmiş)
  • ½ salatalık(doğranmış)
  • 2-3 adet nane yaprağı
  • ½ limon (dilimlenmiş)
  • Küçük bir parça rendelenmiş taze zencefil
  • ½ misket/yeşil limon (dilimlenmiş)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri şişenin içerisine ekleyin. 2 saat dinlendirdikten sonra için. Serinletici etki istiyorsanız içerisine buz da ekleyebilirsiniz.

Faydaları:

Greyfurt, yağ yakmada yardımcıdır. Salatalık, vücudunuzun su tutmasını engeller, bu nedenle idrar söktürücü özelliği bulunmaktadır. Limon, antioksidandır. Bunun yanı sıra sindirime yardımcı olur. Nane, midenizi rahatlatır. Zencefil, ödem söktürür. Yeşil limonun antibiyotik özelliği bulunmaktadır. Bu detoks suyu içerisinde bulunan doğal meyve ve sebzeler sayesinde vücudunuzun yağ yakmasını sağlar.

limon-greyfurt-salatalik-detoks-suyu

4. Vücut Dengeleyici Detoks Suyu

Malzemeler:

  • 1 dal biberiye
  • ½ limon (dilimlenmiş)
  • ½ portakal (dilimlenmiş)
  • ½ salatalık (doğranmış)
  • 2 litre su
  • Buz

Hazırlanışı:

Malzemeleri sürahinin içerisine koyun ve üzerine suyu ekleyin. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra buz ekleyerek için.

Faydaları: Biberiye, sindirim sistemine yardımcıdır. Kolay kilo vermeyi sağlar. Limon, antioksidandır. Portakal, bağışıklık sistemini korumada önemli bir vitamin kaynağıdır. Salatalık, vücudunuzun su tutmasını engeller, bu nedenle idrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.biberiye-portakal-limon-salatalik-suyu

5. Kilo Vermeye Yardımcı Detoks Suyu

Malzemeler:

  • 1 elma (dilimlenmiş)
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 2 litre su
  • Buz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri sürahide birleştirin.  1 saat dinlendirdikten sonra içerisine buz ekleyerek için.

Faydaları: Elma sindirim sistemini ve kan şekerini düzenler. Lifli yapısı bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarçın ise şişkinliği önler, metabolizmayı hızlandırır, kan şekerini düzenler, hafızayı güçlendirir, yaşlanma karşıtı özelliği vardır. Bu detoks suyu kilo vermenize yardımcı olur.elma-tarcin-detoks-suyu

6. Ferahlatıcı Yaz Detoksu

Malzemeler:

  • Bir tutam nane
  • 4 adet çilek (doğranmış)
  • 1 adet misket limon (dilimlenmiş)
  • ½ salatalık (doğranmış)
  • 2 litre su
  • Buz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri sürahiye koyduktan sonra üzerine suyu ekleyin. 1 saat buzdolabında bekletin. Buzla servis yapın.

cilek-salatalik-limon-nane-detoks-suyu

 

0 138 okunma

Özellikle yaz aylarında sıcaklarında yaratmış olduğu etkiyle soğuk içecek tüketme isteğimiz artar. Bazen; sıradan, her yerde bulabileceğimiz içeceklerin yanı sıra farklı tatlar ararız. İşte bu tat
onlardan. Bakalım karadutlu limonata nasıl yapılıyor?

karadut

3-4 Kişilik Limonata İçin Malzemeler:
.1,5 su bardağı karadut
.Çeyrek su bardağı toz şeker
.5 yemek kaşığı taze limon suyu
.500 ml maden suyu (dilerseniz su da koyabilirsiniz.)
.Buz küpleri
.Süslemek için taze nane

karadutlu--limonata
Yapılışı:
.Karadutları iyice ezilene kadar robattan geçirin.
.Daha sonra ince bir süzgeçten geçirerek posasından kurtulun.
.Bir sürahiye karadut suyunu, limon suyunu ve şekeri koyun.
.Karışımı şeker eriyinceye kadar karıştırın.
.İçerisine maden suyunu ekleyin.
.Karışımı buzdolabına alarak 2-3 saat dinlenmesini sağlayın.
.Servis yapmadan önce hazırladığınız buz küplerini sürahinin içerisine boşaltın.
.Karışımı bardaklara boşaltın.
.Nane ile süsleyerek servis yapın.

limonata-karadut

Afiyet olsun… 🙂

 

0 338 okunma

Dünya çapında gün geçtikçe popülerleşen, özellikle zayıflamaya yardımcı olmasıyla ün kazanan kinoanın faydalarını ve kinoayı nasıl tüketebileceğinizi yazımızda inceleyelim.

Kinoanın Faydaları:

. Tam protein içeren oldukça nadir görülen bitkilerden biridir.
. Glüten içermez.
. İçerdiği yüksek oranda protein sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
. Acıkma sürenizi uzatır.
. Diğer tahıllara göre içerdiği 2 kat fazla lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
. Yüksek miktarda magnezyum içerdiği için kronik migren ağrılarına iyi gelir.
. Kolesterolü düşürür.

Mantarlı Kinoa Pizza

kinoalı-mantarlı-pizza

Malzemeler:
Tabanı İçin:
.1 su bardağı kinoa
.Yarım çay kaşığı kabartma tozu
.Yarım çay kaşığı tuz
.2 yemek kaşığı zeytinyağı
.Su

Üzeri İçin:
.Yarım su bardağı domates sosu
.100 gram rendelenmiş peynir
.150 gram dilimlenmiş mantar

Yapılışı:
. Kinoayı geceden suya koyup 6-8 saat bekletin.
. Süzdüğünüz kinoayı blender`a koyun.
. Üzerine kabartma tozu, tuz ve su ekleyip blender`dan geçirin.
. Karışımı 220 derecede ısınmış fırına koyun.
. 15 dakika pişirdikten sonra ters çevirip diğer yüzünü de 15 dakika pişirin.
. Kenarları kahverengileşince fırından çıkarın.
. Üzerine domates sosunu,mantarı ve peyniri koyup tekrar fırına verin.
. Peynirler erimeye başlayınca fırından çıkarın.

Kinoalı Sebze Köftesi

kinoalı-sebze-koftesi

Malzemeler:

.1 su bardağı kinoa
.2 su bardağı sıcak sebze suyu
.1 adet yumurta
.2 adet haşlanmış küçük boy patates
.1 adet küçük boy kabak
.1 adet küçük boy havuç
.2 dal taze soğan
.1/4 demet maydanoz
.1/4 demet dereotu
.1/2 çay kaşığı tuz
.1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
.1/2 çay kaşığı kişniş

Yapılışı:

. Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20  dakika haşlayın.
. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları  ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
. Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
. Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş
tane karabiber ve kişnişle tatlandırın.
. Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın.
. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı
kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın.
. Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika
kadar bekletin.

Kinoa Kısırı

kinoa-kısır

Malzemeler:
.1 çay bardağı kinoa
.2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
.2 tatlı kaşığı sumak
.2-3 tane taze soğan
.2 adet salatalık
.2 tatlı kaşığı zeytinyağı
.1/2 limon

Yapılışı:
. 1 çay bardağı kinoayı 2 çay bardağı su ile haşlayıp suyunu tam çekmeden altını kapatın.
. Üzerine bir havlu veya havlu kağıt koyup 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
. Daha sonra toz kırmızı biber, zeytinyağ ve limon suyunu ilave edip kırmızı rengi almasını sağlayın.
. Taze soğan ve salatalıkları doğrayın ve hazırladığınız karışıma ilave edin.

0 344 okunma

Soğuk içecekler yaz aylarının vazgeçilmezi. Hepimiz serinlemek için soğuk bir şeyler arıyoruz. Tabi ki en kolay marketlerden aldığımız hazır meyve sularıyla, gazlı içeceklerle bu ihtiyacımızı hızlıca giderebiliyoruz. Peki ya sağlığımız? İçinde glikoz şurupları bulunan meyve sularının tek zararı bunla da sınırlı kalmıyor. Çürük meyvelerden, raf ömrü uzun olsun diye türlü kimyasallarla üretilen meyve suları sağlığımızı ciddi bir şekilde tehdit etmekte. Biz de mevsim meyveleriyle rahatça yapılabilen, evde katı meyve sıkacağınız yoksa tam size göre olan bir yöntem bulduk. Hem de bu yöntemle katı meyve sıkacağından çok daha fazla meyve suyu elde edip uzun süre içebilirsiniz.  Biz bu tarifi beş adet meyveden yaptık. Siz farklı meyvelerden de aynı şekilde yapabilirsiniz.

meyve-suyu-tarifi

 

Malzemeler:

  • 3 adet büyük şeftali
  • 6 adet kayısı
  • 14 adet kiraz
  • 5 adet kavun dilimi
  • 3 adet mor erik
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

meyve-suyu-tarifi-

 

Yapılışı:

  1. Öncelikle şeftali ve kayısıların kabuklarını soyun ve gelişigüzel kesin. Kirazları çekirdeklerinden ayırın. Kavunu dilim dilim kesin. Erikleri de çekirdeğinden ayırıp gelişigüzel kesebilirsiniz.
  2. Daha sonra derince bir tencereye meyveleri koyun. üstlerine bir yemek kaşığı toz şeker dökün.
  3. Şekeri koyduktan sonra suyu ilave edip ağır ağır pişirin. Meyveler kendilerini salıp posalarını bırakıp suyu yoğunlaştırınca ocağın altını kapatın.
  4. Daha sonra bir blendır yardımıyla hepsini püre haline getirin. 7
  5. Bu aşamada ihtiyacınız olan şey delikli bir süzgeç. Meyve püresini delikli süzgecin üstüne koyup suyu ve posasını ayırın.
  6. Daha sonra sürahiye koyup buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine buz atarak servis edin.

Afiyet olsun.:)

 

Havalar iyice ısındı. Sıcaklarda aklımıza gelen ilk yiyecek tabiki dondurma. Ne yazık ki marketlerden aldığımız ambalajlı dondurmalar kremamsı bir yapıya sahip ve kalorileri çok yüksek. Yaza hazırlandığımız bugünlerde kilo almak istemeyiz değil mi? İşte bugünki tariflerimiz tam da kilo kontrolü yapıp dondurmadan vazgeçmek istemeyenlere. İhtiyacınız olan tek şey bir adet mikser.  Hem kolay hem sağlıklı hem lezzetli. Daha ne olsun.

1.Muzlu Kolay Dondurma

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy muz
  • 1 yemek kaşığı kakao tozu
  • 1 yemek kaşığı bitter damla çikolata

muzlu kolay dondurma

Yapılışı:

  1. Muzları bir kaç parçaya bölerek buzluğa atın. İyice dondurun.
  2. Donmuş muzları miksere koyun bir iki sefer döndürün. Taneli olacaktır. Üstüne kakaoyu ilave edin. Birazcık sabırlı olmak gerekiyor. İyice döndürünce krema kıvamına gelecek.
  3. Krema kıvamı aldıktan sonra damla çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırın ve dondurmanızı erimeden tüketin. 🙂

kolay muzlu dondurma

 

2 .Çilekli Kolay Dondurma

çilekli kolay dondurmaçilekli ev yapımı

Malzemeler:

  • 1 kase taze çilek
  • 1 tatlı kaşığı sıkma limon suyu
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 su bardağı süzme yoğurt

Yapılışı:

  1. Çilekleri ayıkladıktan sonra buzluğa koyup dondurun.
  2. Donduktan sonra çıkarıp mikserde çevirin. Krema kıvamına gelince yoğurdu, balı ve limon suyunu ekleyin. Hepsini beraber mikserde çevirin. Dondurmanız hazır. 🙂

3. Portakallı Kolay Dondurma

portakallı ev yapımı dondurma

Malzemeler:

  • 2 adet portakal
  • 1 su bardağı süt/hindistan cevizi sütü/badem sütü
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

  1. Portakalları soyun ve dilimlerine ayırın. Bu şekilde derin dondurucuya koyup dondurun.
  2. Donduktan sonra çıkarıp mikserden geçirin. Pütürlü bir haldeyken sütü, vanilyayı ve balı ekleyin biraz daha çevirin bu şekilde.
  3. Kremsi kıvamı yakalayınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂

 

portakallı dondurma

İlginizi Çekebilir