Yemek

0 119 okunma

Sıcak yaz günlerinde sizi ferahlatacak iki farklı sorbe tarifi hazırladık!

Çilekli Sorbe Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram çilek
  • 1 limon (sıkılmış)
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker

Yapılışı:

  1. Suyu ve şekeri bir tencereye ekleyin.
  2. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
  3. Karışım kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Çilekleri temizleyin ve doğrayın.
  5. Doğradığınız çilekleri blendar ile püre haline getirin.
  6. Hazırladığınız çilek püresini limon suyu ve şerbet ile karıştırın.
  7. Karışımı cam bir kaseye boşaltın ve buzdolabında bekletin.
  8. Yarım saatte bir sorbenizi karıştırmayı unutmayın.
  9. 5-6 saat sonra dolaptan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Limonlu Sorbe Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

  1. Suyu ve şekeri tencereye ekleyin.
  2. Şeker eriyene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
  3. Şerbetin içine limon kabuklarını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
  4. Hazırladığınız karışımı 5-6 saat buzdolabında bekletin.
  5. Dilerseniz servis yaparken rendelediğiniz limonların kabuklarını kullanabilir ya da cam kaseleri tercih edebilirsiniz. Nane ile son dokunuşu ekleyebilirsiniz.

0 153 okunma

Bahar aylarının gelmesi ve yazın yaklaşmasıyla beraber dondurmalar yine gözdemiz haline geldi. Meyve çeşitleri bollaştı. Sütsüz dondurma nasıl olur diye düşünüyorsanız hiç merak etmeyin. Gayet güzel oluyor. Özellikle süzme yoğurt kullanırsanız kıvamı daha yoğun olacaktır. Süt/süt kreması tüketmek istemeyenler için harika bir seçenek. Çeşit çeşit meyve kullanarak yapabileceğiniz tariflerimiz için kağıt kalemi hazırlayın:)

1.Çilekli Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 su bardağı kadar taze çilek
  • 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:

  1. Çilekleri ayıklayıp rondoya atın.
  2. Püre haline gelen çilekleri balla, limon suyu ve hindistan cevizi tozuyla karışıtıp yoğurda ilave edin.
  3. Hepsini homojen oluncaya dek karıştırın.
  4. Plastik bir kaba, ya da dondurma için kalıplarınız varsa onlara doldurup buzlukta 3-4 saat bekletiniz.

 

2. Muzlu Yoğurtlu Dondurma

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 adet muz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı ceviz ya da fındık

Yapılışı:

  1. Muzları püre haline getirin.
  2. Bal ve süzme yoğurtla iyice karıştırın.
  3. Üzerine kuruyemişler serpiştirin. Herhangi bir kalıba koyun.
  4. Buzlukta 3-4 saat bekletin.

3.Vişneli Yoğurtlu Dondurma

Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 su bardağı ayıklanmış vişne (dondurulmuş da olur)
  • 2-3 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı kadar yaban mersini

Yapılışı:

  1. Ayıklanmış vişnelerinizi yaban mersinleriyle beraber rondodan geçirip püre haline getirin.
  2. Daha sonra püreyi balla karıştırıp yoğurda ilave edin.
  3. Karışım homojen hale geldikten sonra kalıba aktarıp buzlukta 3-4 saat kadar bekletin.

Afiyet olsun.:)

0 152 okunma

Bugün kahvenizin yanında lezzetiyle midenize bayram ettirecek bol çikolatalı bir tarif hazırladık. Özellikle pazar gününden başlayan pazartesi sendromunu üzerinizden atmak için harika bir seçenek. Bir ısırığınızla ertesi günki yoğun temponuzu size unutturacak bir lezzet. Hem de yaparken bir kaç püf noktaya dikkat ederseniz ortaya mükemmel bir tatlı çıkabilir. Nutella severleri de heyecanlandıracak olan tart tarifimiz için malzemelerinizi hazırlayın şimdiden çünkü okuyunca hemen yapmak isteyecekseniz.:)

Malzemeler (Taban):

  • 80 gr soğuk tereyağı
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tarçın

Malzemeler(Dolgu):

  • Dolu dolu 4 yemek kaşığı Nutella
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri

Not: Süsleme için çekilmiş fındık, fıstık, badem veya ceviz içi kullanabilirsiniz. Dilerseniz muz, çilek gibi sevdiğiniz meyveleri de üzerine koyabilirsiniz.

Yapılışı:

  1. Tart hamuru için, blendrınızına tereyağ, un, tarçın ve pudra şekerini koyun.
  2. Ekmek kırıntısı görünümünden toparlanana kavuşana çalıştırın. Daha sonra yumurta sarısını ekleyin ve yine blendrı çalıştırın.
  3. Ardından hamuru tezgaha alın. Yoğurmaya başlayın. Burda dikkat etmeniz gereken şey tart hamurunu çok fazla yoğurmamanız. Kıyır kıyır bir tart hamuru elde edebilmeniz için bu gerekli.
  4. Hamurunuzu daha sonra streç filmle kaplayıp buzdolabına dinlenmeye alın.
  5. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hamurunuzu tezgahı unlayıp merdana yardımıyla açın.
  6. Kalıbınıza yerleştirdikten sonra hamurun kabarmaması için her yerine çatal batırın. Hatta ilk 6 dk için hamurun üzerine pişirme kağıdı serip nohut serpiştirin. 6 dk sonra fırını açıp kağıdı ve nohutları alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kadar pişirin bu şekilde.
  7. Dolgusu içinde Nutella ve labne peynirini homojen olana kadar karıştırın.
  8. Hamurunuz dinlendikten sonra içine doldurun ve istediğiniz şekilde servis edin.

Afiyet olsun.

0 256 okunma

Günün en önemli öğünü olan kahvaltı için hazırladığımız tarifler hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli! Hadi hemen başlayalım.

Muffin Omlet Tarifi 

Muffin omletler şık ve eğlenceli sunumları ile pazar kahvaltılarını renklendirecek. Bu tarifi çocuklar da çok sevecek!

Malzemeler 

  • 12 yumurta
  • 1/4 bardak yağsız süt
  • 1 bardak kıyılmış taze ıspanak
  • 3/4 bardak doğranmış kiraz domates
  • 1/2 bardak doğranmış soğan
  • Beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • Avokado (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. Büyük bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.
  2. Ispanağı, domatesleri ve soğanları karıştırın.
  3. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
  4. Karışımı 12 muffin kalıbına eşit olarak paylaştırın.
  5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  6. Yumurtanın piştiğinden emin olduğunuzda muffinleri fırından çıkarın.
  7. 5 dakika soğumaya bırakın.
  8. Beyaz peynir ve küçük avokado dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Kakaolu Yulaf Ezmesi Tarifi

Bol miktarda lif ve protein içeren yulaf, güne zinde başlamak için harika bir tercih!

Malzemeler

  • 3 kaşık yulaf ezmesi
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Muz

Yapılışı

  1. Küçük bir tencereye yulaf ezmesi, süt ve kakaoyu ekleyin.
  2. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin.
  3. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın
  4. Üzerine muz dilimleyerek servis yapın. (Farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.)

Kahvaltılık Smoothie Tarifi

Yulaf ve chia tohumuyla zenginleşen smoothie tarifi oldukça pratik ve doyurucu.

Malzemeler

  • 1/2 bardak yoğurt
  • 1 orta boy olgunlaşmış muz
  • 1/4 bardak az yağlı süt
  • 1/3  bardak yulaf
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • ½ çay kaşığı vanilyalı özütü (isteğe bağlı)
  • 1-2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu veya bal (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri kremsi ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  2. Daha iyi bir kıvam için bir gece buzdolabında bekletip kahvaltıda afiyetle tüketebilirsiniz.

0 82 okunma

Havalar ısınmaya başlamadan en güzelinden sıcacık bir tatlı tarifi paylaşalım dedik.  İçindeki akışkan çikolatasıyla, sıcak sıcak yenmesiyle soğuk havalara en çok yakışan tatlılardan biri olabilir. Beyaz çikolata severleri çok mutlu edecek olan bu sufle, kahvenin yanına da oldukça yakışıyor. Yapılışı da hiç de zor değil. Hemen tarife geçelim.

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 65 gr beyaz çikolata
  • 150 ml süt
  • 80 gr pudra şekeri
  • 4 adet yumurta
  • 10 gr un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü/1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz

Yapılışı:

  1. 4 tane sufle tabını oda sıcaklığındaki ufak parça bir tereyağ ile yağlayın.  İçine her yerini kaplayacak şekilde toz şeker serpin.
  2. Sütü bir sos tenceresine alın. Kaynama aşamasına gelmeden sadece ısıtın. Parmağınızla kontrol edin. Parmağınızı ısırıyorsa altını kapatıp içine beyaz çikolataları kırın ve karıştırarak eritin.
  3. Daha sonra, yumurtaların sarısı ile beyazını güzelce ayırın. İki adet yumurta sarısını 40 gr pudra şekeri ile rengi açılana kadar çırpın. Unu ilave edip çırpmaya devam edin.
  4. Isınmış çikolatalı sütlü karışımdan bir iki kepçe alıp unlu karışıma ilave edin. Daha sonra tamamını tencerede karıştırıp bir iki dakika kaynatıp altını kapatın. Üstünü streç film ile kapatıp kenarda dinlenmeye bırakın.
  5. Başka bir kapta ayırdığınız yumurta beyazlarını köpük şekline gelene kadar çırpın. Sonra kalan 40 gr pudra şekerini ekleyip yine çırpın.
  6. Tenceredeki karışımıza yumurta beyazlı karışımı spatula ile ilave edip iyice birbirine yedirin.
  7. Hazırladığını sufle karışımını kaplara bölüştürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  8. 9-11 dk arası pişirdikten sonra fırınınızı kapatın ve sufleleri hemen içinden alın. Yoksa sufleniz fırının mevcut ısısı ile pişmeye devam edip akışkan özelliğini kaybeder.
  9. Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

Kahvaltı öğünü vegan bireyler için belki de en zor öğün olabilir. Kahvaltıda genelde hayvansal gıda ağırlıklı şeyler tüketen bir toplumuz. Çeşit çeşit peynirler, kaymaklar, sütler, yumurtanın her hali derken veganların seçeneği baya bir daralıyor. Ayrıca, vegan bireylerin hayvansal gıdalardan alamadıkları besin değerlerini alternatif yiyeceklerle seçenekleriyle karşılaması gerekiyor. Biz bu soruna yardımcı olabilmek için oldukça besleyici, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı menüsü hazırladık. Vegan olmayanlar da mutlaka denemeli diyoruz. Çünkü çok lezzetliler. 🙂

Çilekli Vegan Smoothie Tarifi

 

 

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı keten tohumu
  • 450 gr çilek
  • 2 adet olgun muz (buzlukta beklemiş)
  • 2 adet kuru hurma
  • 1 su bardağı hindistan cevizi ya da badem sütü

Yapılışı:

Keten tohumlarını blendrdan geçirin. Burada dikkat etmeniz gereken kısım keten tohumu sıvı bir şey olmadığı için uzun süre kesintisiz geçirirseniz makineniz yanabilir. Kesik kesik geçirerek un haline getirin. Ardından diğer tüm malzemeleri üstüne katıp pürüzsüz olana kadar belndrdan geçirin.

Sağlıklı ve lezzetli smoothieniz hızlı bir şekilde hazır.

Nohut Unlu Vegan Omlet Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
  • Yarım bardak içme suyu
  • Yarım su bardağı nohut unu
  • 1 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 sap ince doğranmış yeşil soğan
  • Yarım su bardağı minik minik doğranmış sebzeler (İstediğiniz sebzeler)
  • Bir tutam tuz/karabiber/pulbiber

Yapılışı:

  1. Öğütülmüş keten tohumunu yarım yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika kadar bekleyin.
  2. Bu sırada su hariç diğer tüm malzemeleri birbirine karıştırıp harmanlayın.
  3. Daha sonra bunların üstüne keten tohumunu ilave edin.
  4. Karışımınıza yavaş yavaş su eklemeye başlayın. Kıvam çok cıvık olmasın.
  5. Bitkisel herhangi bir yağ ile tavanızı yağlayıp normal omlet gibi pişirin.

Afiyet olsun.:)

 

Yulaf çok iyi enerji sağlayan, protein ve karbonhidratlar açısından çok zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle kahvaltılarda yulafı kullanarak hem sağlıklı beslenme açısından bir adım atmış hem de gün içerisinde gerekli enerji kaynağınızı sağlamış olursunuz.

Sizin için yulafla yapabileceğiniz basit ve sağlıklı kahvaltılık tarifleri derledik! Şimdiden afiyet olsun… 🙂

1- Yoğurtlu, Meyveli Yulaf

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı çiğ kuruyemiş (badem, kaju, ceviz, fındık, vs.)
  • 4 yemek kaşığı yoğurt (varsa ev yapımı)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Rendelediğiniz elmanın üzerine yulaf ezmesini, tarçını, istediğiniz kuru yemişi ekleyin ve yoğurdu koymadan önce karıştırın. Karışıma yoğurdu da ilave edip yulaf ezmesinin yumuşaması için 15 dakika kadar bekletin. (Buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletebilirsiniz tercihe bağlı olarak.) Ve yemek için hazır! Afiyet olsun.

NOT: İçerisine ekleyeceğiniz meyveleri ölçüsünü ayarlamak koşuluyla isteğe bağlı değiştirebilirsiniz.

2- Yulaflı Omlet

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı yağsız süt
  • 3 yemek kaşığı lor peyniri
  • 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 3 adet çeri domates
  • Kekik, pul biber, karabiber ve tuz

Hazırlanışı:

Yulafla sütü bir çırpma kabına alın ve yulaflar yumuşayana kadar 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra içerisine yumurtaları, peyniri, maydanoz ve baharatları ekleyip çırpın. Yapışmaz tavaya karışımı dökün. (Eğer yapışmaz tavanız yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz.) Üzerlerine ortadan ikiye ayırdığınız domatesleri dizin ve pişirin. Afiyet olsun!

3- Yulaflı Pankek

Malzemeler:

  • 2 adet muz
  • 1 su bardağı yulaf
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yulafı un gibi olana kadar blenderdan geçirin. Daha sonra içerisine süt, yumurta, bal ve kabartma tozunu ekleyip tekrar blenderı çalıştırın.  Yapışmaz tavada kısık ateşte pankeklerin her iki yüzünü de pişirin. Üzerine dilerseniz bal ve meyve ekleyerek servis edin. Afiyet olsun! 🙂

İtalya’dan kopup gelen fakat toplumumuzca bağrımıza bastığımız bir yiyecek. Uzayan peyniriyle, bazen puf puf bazen ipince hamuruyla, üstündeki malzemeleriyle yemeye doymuyoruz bazen. Yemenin dozunu kaçırınca da pizza hamur işi olduğu için kilo almak kaçınılmaz olabiliyor. Bugün vereceğimiz tarifimiz ise son derece sağlıklı. Çocuklarınıza, diyet yapan misafirlerinize, ya da canınız sağlıklı ve lezzetli bir alternatif istediği anda kendinize kolayca hazırlayabilirsiniz.

 

Malzemeler (Taban için):

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Arzuya göre kekik, pulbiber veya sarımsak tozu

Salçalı Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin:

  • 4 adet mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/4 su bardağı yeşil ya da siyah zeytin
  • 1 su bardağı mozerella

Yapılışı:

  1. Saplarından ayıkladığınız karnabaharları çiçek çiçek ayırın. Daha sonra blendrdan geçirin ve ekmek kırıntısı haline getirin.
  2. Bol suda yıkayın ve temiz bir tülbentin içinde suyunu süzün.
  3. Ekmek kırıntısı gibi olan karnabaharları bol suda haşlayın.
  4. Haşlanmış karnabaharları derin bir kasede yumurta, tuz, baharat ve kaşar peyniriyle iyice harmanlayın.
  5. Sos için domates ve biber salçasını, zeytinyağını, baharatları ılık su ile karıştırın.
  6. Hamur haline getirdiğiniz tabanı yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıtlı tepsinize yayın. Daha sonra hazırladığını sosu üstüne eşit olarak dağıtın.
  7. Biberleri halka halka kesin. Mantarları da ince ince. Yeşil zeytininiz çekirdekli ise ayıklayıp pizzanızın üzerine tüm malzemeler ile beraber koyun.
  8. Son olarak mozerellayı pizzanızın üstüne serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece olan fırınınızda pişirin.
  9. Piştikten sonra üçgen olacak şekilde dilimleyin.

Afiyet olsun:)

Hava soğuk mu soğuk. Hasta olmamaya ve vücut direncimizi korumaya ekstra özen göstermemiz gerekiyor. Vitamin hapları almadan doğanın bize verdiği besinlerle bunu sağlayabiliriz. Bol bol taze meyve ve sebze tüketmenin yanı sıra, kış günlerinde en çok aranan yemek olan çorbayı da unutmamak gerek. Sıcacık bir çorba her derde deva olabilir. İçiniz üşüdüyse ısıtır, midenize iyi gelir. Vücut direncini arttırmada size yardımcı olacak çorba tariflerimize geçelim.

1. Hastaların Vazgeçilmezi Tavuk Çorbası:

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 6 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü ve minik minik kestiğiniz soğanları  bol suda haşlayın.
  2. Haşlanmış tavukları sudan alın ve etini ince ince kıyın.
  3. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unla beraber kavurun. Unun rengi değişince tuz ve karabiberi ilave edin.
  4. Hazırladığınız unlu terbiyeyi tavuk suyuna ekleyin ve blendırdan geçirin.
  5. Tavuk etlerini çorbaya ilave ettikten sonra kaynaya kadar pişirin. Maydanozla servis ediniz.

2. Rengiyle Kendini Sevdiren Bal Kabağı Çorbası:

Malzemeler:

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı bal kabağı püresi
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım su bardağı krema
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı:

  1. Bal kabağını haşladıktan ya da fırında pişirdikten sonra püre haline getirin.
  2. Krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alarak kışık ateşte ağır ağır karıştırarak kaynaya kadar pişirin.
  3. Pişirdiğiniz karışımı blendıra alıp pürüzsüz hale getirin.
  4. Daha sonra çorbayı tekrar ocağa alıp kremayı yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirin.
  5. Çorbanızı tane karabiberle ya da yeşilliklerle servis edebilirsiz.

3. Şaşıracağınız Lezzet Sütlü Brokoli Çorbası:

  • 800 gr brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya taze sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber/pulbiber

Yapılışı:

  1. Soğanları doğrayın, tencereye sıvıyağı dökün ve 2 dakika kadar soğanları soteleyin.
  2. Ardından tereyağını ekleyin ve soğanları yumuşatın.
  3. Tereyağ eridikten sonra ince kıyılmış sarımsağı da ilave edin. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Unu kavurduktan sonra hızla karıştırarak sütü ekleyin ve unun tencereye yapışmasını engelleyin.
  5. Un süte kıvam verdikten sonra sebze ya da tavuk suyunuzu hemen süte karıştırın. Daha sonra yıkayıp minik parçalara böldüğünüz brokolileri karışıma ekleyin.
  6. Çorbanız bu şekilde kaynarken tuz ve baharatları ilave edin. Brokoliler yumuşayınca çorbanızı blendırda pürüzsüz hale getirip kıtır ekmeklerle servis edin.

Sağlıklı günler dileriz.

0 143 okunma

Film gecelerinin vazgeçilmezi patlamış mısır, çikolata ile buluştuğunda lezzetine lezzet katıyor. Canınızın atıştırmalık bir şeyler istediği her an kolayca yapabileceğiniz çikolatalı patlamış mısır tarifini mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/3 su bardağı mısır
  • 1/2 bardak çikolata (parçalanmış)
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Tencereyi orta ısıda ocağın üzerine yerleştirin.
  2. Yağı ve mısırları ekleyin.
  3. Mısırların rengi değişmeye başladığında tuzu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  4. Arada bir tencereyi sallayarak mısırları pişirin.
  5. Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritin.
  6. Eriyen çikolatayı patlamış mısırların üzerine dökün.
  7. Bir saat kadar çikolatanın donması için dolapta bekletin ve servis yapın.

 

0 303 okunma

Tatlıya düşkün ve öğrenci iseniz bu tarif tam size göre! Öğrenci evlerinde bazı eşyalar eksik veya bozuk olabilir. Mesela fırınınız yok ve canınız tatlı çekti ya da bir arkadaşınızı misafir edeceksiniz. Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle kolayca misafirinize ikramlar hazırlayabilirsiniz. Fincanda kek, kolay bulunan ve maliyeti olmayan malzemelerle güzel sunum hazırlayıp yapabileceğiniz nefis bir tarif. Gelin birlikte fincanda kekin nasıl yapıldığına bir göz atalım. 🙂

Malzemeler

  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı

  • Malzemeleri derin bir kap içerisine koyun ve iyice karıştırın. Mikser kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz ama tel çırpıcı ile de karıştırarak kıvamı tutturabilirsiniz.
  • Hazırladığınız kek hamurunun yeteceği kadar fincan ayarlayın ve fincanları yağlayın. Fincan yağlama işlemini unutmamanız önemli çünkü bu işlem kekin fincandan kolaylıkla ayrılmasına yardımcı oluyor.
  • Fincanları yağladıktan sonra kek hamurunu fincanın yarısına gelecek şekilde boşaltın. Hamur kabaracağı için fazla doldurmak taşmasına sebep olabilir.
  • Bir tencere içini fincanların yarısına gelecek şekilde su ile doldurun. Fincanları tencerenin içine dizin.
  • Tencerenin kapağını yerleştirmeden önce altına bir bez serin. Bu şekilde kaynayan su buharlaştığında su damlaları keki ıslatmayacaktır.
  • Ocağın altını yüksek ateşte açın ve 20 dk. kaynamasını bekleyin.
  • 20 dk. sonunda ocağı kapatın ve kekin kendine gelmesi için 15 dk daha bekleyin. 15 dk. sonunda kekinizi servise hazırlamak için alabilirsiniz. 🙂

Not: Keki ister fincanda sunabilirsiniz ister tabağa alarak süsleyerek sunabilirsiniz. Krema ve antep fıstığı ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Damak zevkinize göre üzerine sıcak çikolata dökebilir, hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂

0 154 okunma

Verdiğiniz davetlerde, doğum günü partilerinde değişik ve şık atıştırmalıklar olsun istiyorsanız tadımlık çikolatalı muz çubukları sizin için birebir. Görünüşüyle dikkat çeken, lezzetiyle ise kendine hayran bırakan atıştırmalık muzlarımıza siz de bayılacaksınız. Kış mevsiminde olduğumuz için bu tarifi muz üzerinden verdik. İlkbahar/yaz aylarında çilek, şeftali gibi meyvelere de tarifimizi aynı şekilde uygulayabilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 4 adet sert orta boy muz
  • 1 su bardağı bitter damla çikolata
  • Yarım su bardağı kadar ince kıyılmış beyaz çikolata
  • Yarım su bardağı çekilmiş fındık
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • Yarım su bardağı renkli pasta süsleri
  • Yarım su bardağı mısır gevreği
  • Ayıracağınız muz parçası kadar tahta çubuk

Yapılışı:

  1. Kaynar suyla dolu tencere üstüne cam bir kase koyup bitter çikolataları benmari usulü eritin. (Mikrodalgada da olur)
  2. Bitterleri erittikten sonra aynı işlemi beyaz çikolata için de uygulayın.
  3. Muzları soyup 5-6 cm büyüklüğünde kesin.
  4. Daha sonra muzları çubuklara batırın.
  5. Cam kasedeki çikolatayı ve diğer malzemeleri minik kaselere koyun.
  6. Çubuklara batırdığınız muzları ilk önce erimiş çikolataya daha sonra fındık/hindistan cevizi/pasta süsleri/mısır gevreğinden birine bulayın.
  7. Erimiş beyaz çikolatayı üstüne sürmek için ise bittere batırdığınız bir muzu tepsiye yatırın ve çay kaşığı yardımıyla muzun üstüne gelişigüzel çizgiler olacak şekilde dökün.
  8. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize hazırladığınız muzları dizin ve buzdolabında 2 saat kadar dondurup servis edin.

Afiyet Olsun.:)

Şeker kullanmayanlar, diyette olup tatlı krizine girenler, kilo kontrolü yapanlar ve veganlar için çabucak yapılabilecek mükemmel bir tatlı tarifi. Hayal gibi görülebilir ama bu puding hem çok lezzetli hem de içinde basit şeker yok. Diyetteyken bir öğününüzde rahatlıkla yiyebileceksiniz. Beş dakikada hazırlayabileceksiniz. Bundan güzel lüks mü var? Hemen bu leziz mi leziz tarifimize geçelim.

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 1 adet yumuşak avokado
  • 2 adet olgun orta boy muz
  • 2.5 yemek kaşığı toz kakao
  • 2 adet iri hurma (tercihen Kudüs Hurması)
  • 1-2 damla vanilya esansı

Yapılışı:

  1. Avokadoyu ikiye bölün ve içini yemek kaşığı yardımıyla çıkartın. İçini rahatça çıkarabilmeniz için olgun/yumuşak avokadolar tercih edin.
  2. Muzları kabuklarından ayırın ve avokado içiyle beraber rondodan geçirin.
  3. Daha sonra üstlerine hurmaların çekirdeklerini ayırıp ekleyin, toz kakao ve vanilya esansını ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar karışımı rondodan çekin.
  4. Daha sonra kaselere bölüştürüp buzdolabında soğutup servis yapın.

Afiyet Olsun. 🙂

İlginizi Çekebilir

1 197 okunma

0 197 okunma

0 197 okunma

0 197 okunma

0 197 okunma

0 197 okunma

0 197 okunma